以前去菜市場只看过青江菜，從沒看过或聽過烏塔菜🧐 直到這幾個月才發現在天賜花園裡，種下三個月的不是青江菜，而是十字花科家族之一的「烏塔菜」；而非市场里常见的青江菜。
上网查了关于乌塌菜的种植，并没有许多资料。借由这次误打误撞的情况下，记录乌塌菜的生长过程。
我是从澳洲秋季将种子种下，大概3个星期发芽🌱但是之后的生长过程非常缓慢，从种子到长成像一束花，需要历经至少2-3个月的时间。
起初在它生长时期，不知道它很吃肥，查了如何种青江菜后，我才开始常下肥料，像是羊大便，蚯蚓水肥和烧完柴火后的灰尽，所以土壤开始有充足的氮磷钾元素，之后生长过程开始加速。
等到开始可以采收时，评估了一下采收方式，决定不要连根拔起；而是从外围的叶片剪下，而且是用多少採多少，也因为这个方式，一直到现在都还有叶片可採。
另外，如果採了后当天无法料理，可将採下的叶片查入花瓶，再加一点水至叶片茎部，这方法可以保存一天，而这也就像另类插花。也非常漂亮喔！
现在终於到了料理和试吃的时刻。我尝试了清炒和煮汤两种方式，我个人喜欢煮成汤面来吃。乌塌菜的味道不像青江菜这么浓，但是比青江菜还脆！尝过乌塌菜后就回不去了。
經過這一波新冠病毒疫情，自給自足似乎變得非常重要。所以和另一半開始打造屬於我們自己的「天賜花園」。
現在是澳洲的冬天，所以現在花園裡的蔬菜🥬都是屬於適合冬天種植的。
經過兩個月的等待，這一次終於如願種豆得豆，非常開心😃
這次是從荷蘭豆的種子開始種。從種子種植時，如何提高種子發芽率，是非常重要的一部分，因為豆子的外皮非常的堅硬而且厚實。所以可以用指甲剪在豆子的外皮，小心的刻畫一刀外皮，再將種子放入水中浸泡約半天時間。這樣就能大幅提升發芽率囉⋯⋯
豆類適合種植的時間秋冬季節，而荷蘭豆最長可以長到60公分，所以種植豆類需要有支撐。這ㄧ部分是非常重要的覺得不能省略，所以在種植前就要先規劃在哪裡種？或空間是否足夠讓豆子往上長？
現在就等著採收，並思考要做成什麼料理😋
每次提到澳洲，第一個聯想到的動物不外乎是袋鼠或無尾熊。但是其實在澳洲有一種鳥是被印在所有澳洲公家單位機關的圖上，那就是鴯鶓。
第一次見到鴯鶓本尊時，第一印象就是好像鴕鳥！ 不過關於區分鴕鳥和鴯鶓的方式是看它們的腳趾。鴕鳥只有兩趾，鴯鶓則有三趾，另外鴯鶓的外型真的很巨大，外加看起來有點兇猛的臉。所以第一印象並不是這麼好。
直到有一天，開著車在鄉村的道路上，遇上了鴯鶓大家庭！裡面只有一隻成鳥，其他則是幼鳥。剛開始因為那隻成鳥一定是母鴯鶓，但是後來經過朋友和老公的解說，才發現在鴯鶓的世界，照顧孩子是公鴯鶓的責任！！！這真的令我非常驚訝，也因為這原因，才開始喜歡上鴯鶓。
原則上，在澳洲如果要飼養鴯鶓是需要向政府機關申請的。大部分來到澳洲遊玩的人，幾乎都會買鴯鶓油當成伴手禮。剛好有一個朋友家裡有養鴯鶓，所以藉著機會，特別伸出我的鹹豬手，摸了它的羽毛，結果發現羽毛摸起來除了有些硬之外，在羽毛表面就可以明顯感覺到油質！這也是為什麼它可以做成保養品了。
一定也有人會好奇的問，鴯鶓肉好吃嗎？就我自己個人而言，覺得肉質比較柴以外，肉也帶有野味。所以不是很愛～
以前只聽過珍珠雞出現在中式菜單裡，現在竟然有機會近距離觀察這個神奇的物種！
大部分的人應該對珍珠雞相當陌生，而且當你看到珍珠雞的照片，許多人都認為它們長得有種說不出的怪異感。
但是對我而言，則是馬上吸引我的目光而且立馬愛上那如同幾何圖案的黑與白圓形排列組合！外加那猶如恐龍時期的活化石頭冠。
關於珍珠雞，其實它們除了爪子強而有力之外，他們的飛行能力也不容小覷！因此當我們買回這三隻成鳥時，我們先將一邊的翅膀做了一部分剪羽，並讓他們待在所飼養的籠子裡大約2星期，讓他們習慣之後才將他們自然放養。因為珍珠雞容易受到外在環境改變而緊張，當他們慌張時，除了以跑白米的速度飛奔外，極有可能就這樣飛走，一去不復返⋯⋯
還有當它們開始呼喊對方或對話時，所發出的特別叫聲，異常尖銳且大聲。所以如果一次養太多空間又不夠大時，街坊鄰居或許不會太開心。藉由不同的叫聲也可以區別珍珠雞的公母喔！
另外一點則是它們非常喜歡做「沙浴」，常做沙浴的好處是可以幫助他們維持羽毛的健康，另一方面也顯示它們非常放鬆且開心。
珍珠雞除了有特殊的外型，它們所產的雞蛋也是有特別之處：
那就是無比的堅硬！ 例如，從一個人的高度把雞蛋往下丟，雞蛋🥚著地後還是完好無缺的！而蛋的尺寸比一般雞蛋要小許多，外觀也是由小圓點組成，非常小巧可愛。
提到珍珠雞的蛋，就需要提到產蛋期和需要花費多久孵化？因此上網查詢了相關資訊。但是關於珍珠雞的敘述與紀錄，不是這麼完整。因此在這裡把它記錄下來，提供需要的人，一些我的個人養殖經驗。
一般來說，珍珠雞的產蛋期是在夏季，孵蛋期大約是28-30天左右。
而且如果是採放養的方式話，幾乎很難發現它們把蛋產在何處？因為它們會把蛋埋起來。因此等我發現母珍珠雞晚上不回籠子後，我知道它們開始孵蛋了⋯⋯
另外等小珍珠雞孵化後，珍珠雞們變得非常具有攻擊性！所以當你要靠近它們時要非常小心它們會起身飛踢，再用它們尖銳的力爪抓傷你。
不過這次孵出的5隻珍珠雞最後都沒有成功活下來，因為採放養的方式。所以家裡的母雞和狗兒，對於出生的小珍珠雞是非常危險的😭
自從鵝媽下蛋後我就常上網找資料，想知道哪一天鵝子女鵝會來到這個世界？
但是關於鵝的資料不像雞的資料這麼多而且齊全，因此這次決定要完整紀錄下小鵝孵化及成長過程。 繼續閱讀「鵝子女鵝成長紀錄」
我們的家中，除了有兩隻野獸狗寶貝和一群兇神鵝霸外，剩下的就是四隻雞了！
想說家裡有雞以後再也不用花錢買雞蛋了，畢竟澳洲物價指數和台灣比起來是高了許多。當初真是覺得自己聰明極了！😌 繼續閱讀「雞樂園」
充滿力與美的澳式足球 Australian Football League (AFL)
AFL 澳式足球，是澳洲人在寒冷的冬季，一項重要的全民運動賽事！
澳式足球雖然稱為『足球』，但是這項運動不只能用腳踢和用手傳接球外；就連球的外型也與一般足球不同，反而更像橄欖球🏈。 繼續閱讀「澳洲冬季最夯運動AFL-OPTUS STADIUM,Perth」
在澳洲光明正大的當起玩火的女孩🔥
在澳洲有一種特別的樹—Grass Tree (Xanthorrhoea)
它有著非常尖銳且細長的針狀葉子和粗短的樹幹，並且可以生活在非常貧瘠的土地上。
Grass Tree 生長速度十分緩慢，大概每年只會長0.8-6公分。
最特別的是它非常耐燒而且喜歡被燒！每次森林大火後，雖然樹幹被燒的焦黑，但是來年春夏時，他們反而又重獲新生並且能刺激它們開花，是有著奇特習性的樹種！ 繼續閱讀「冬季點起熊熊火焰—Falcon」
每次都很期待老公能開四輪傳動車，帶我去一個像極了撒哈拉沙漠的地方!
但是這個地方並不是真的沙漠，而是充滿潔白無暇的白沙所形成的大範圍內陸沙丘
Yeagarup Dunes。 繼續閱讀「西澳小鎮也能有沙漠體驗—Yeagarup Dunes」
西澳小鎮Little towns of Western Australia 